13 Truques de cozinha que vão deixar sua vida mais fácil



De acordo com um estudo, as mães gastam cerca de 3 anos preparando comida. Talvez cada uma delas devesse aprender alguns truques culinários que não apenas economizam seu tempo valioso, mas também trazem um novo sabor aos produtos da família, que são usados há muito tempo.

No site nós compilamos para você 13 novos segredos que farão seu arsenal culinário ficar ainda mais amplo.

13. Como preparar espetinhos muito suculentos e de forma rápida

Para tornar o processo de preparar espetinhos (no estilo kebab) mais rápido e fácil, você pode perfurar grandes pedaços de carne de uma só vez com vários espetos, como mostrado na imagem.

E assim, adicionar mais peças.

Então você só precisa cortar cada pedaço entre os espetos.

Desta forma, você pode obter as peças do mesmo tamanho, que serão preparadas uniformemente.

12. Grelhado com molho caramelizado de Coca-Cola

De antemão, ferva e deixe as costelas descansarem um pouco em uma solução de Coca-Cola para que absorvam doçura.

Em seguida, prepare-as na grelha, 4 minutos de cada lado: isto ajudará a carne a caramelizar.

11. Uma forma simples de retirar a casca dos ovos

Antes de cozinhá-los, faça um pequeno buraco na casca com um alfinete: isso lhe ajudará a removê-la sem muito esforço.

10. A decoração perfeita de um bolo

Para que a cobertura de uma torta fique perfeitamente lisa, coloque a espátula por alguns segundos em água quente.

Isso a ajudará a deslizar sobre a cobertura e alisá-la sem derreter.

9. Como cozinhar muitos ovos ao mesmo tempo

Se você tiver muito pouco tempo e precisar preparar rapidamente uma grande quantidade de ovos, coloque-os em uma toalha úmida e leve-os ao forno a 160 °C por 30 minutos.

8. Como preparar um café da manhã impressionante em apenas 5 minutos

Se você quiser se mimar com um delicioso e vigoroso café da manhã, tente fazer estes “bolinhos” de presunto cozido, ovos e queijo. Não vai demorar muito, mas o resultado vai ser bastante satisfatório. A receita detalhada aparece aqui.


7. Faça as almôndegas no forno

As almôndegas podem ser usadas tanto para uma sopa quanto para um prato independente. Para que seja mais fácil controlar o tamanho delas e mais confortável virá-las durante o cozimento, use uma forma especial para cupcakes. Mais detalhes aqui.

6. Para eliminar o excesso de gordura, acrescente arroz

Para remover o excesso de gordura de cupcakes enquanto os assa, ajudará se você colocar alguns grãos de arroz crus no fundo da forma.

5. Uma maneira bastante simples de assar vários pratos ao mesmo tempo

Esta é uma maneira muito conveniente de cozinhar vários pratos diferentes com antecedência, por exemplo, para algum tipo de evento ou celebração. Se você quiser cozinhar um frango com 2-3 sabores ao mesmo tempo no forno

4. Utilize pó de café como marinada para carne

O café pode ser usado como marinada para a carne. O ácido que ele contém tornará a carne mais macia, tenra e muito aromática.

3. Cortar o frango em filés finos é muito simples

Para cortar um peito de frango em filés finos, deixe entre 10-15 minutos no congelador e só depois disso comece a cortá-lo.

2. Escalde os vegetais

Escaldar é uma técnica culinária que consiste em cozinhar alimentos com água ou vapor por um intervalo curto de tempo.

Este método permite manter o aspecto suculento dos vegetais e os deixa mais macios.

Por exemplo, antes de fritar ou assar os aspargos, é aconselhável escaldá-los em água fervente durante alguns minutos.

Você pode escaldar quase todos os legumes: tomates (para facilitar a descascar), cebola, brócolis.

1. Você pode fazer uma conserva com a cebola para mantê-la aromática, com um sabor intenso

Fazer conservas é possível não só com os habituais pepinos, mas também com outros legumes como beterrabas, aipo, rabanetes, cenouras e cebolas.

Graças a este método de preparação, adquirem um sabor e aroma mais intensos, tornando-se uma guarnição ideal ou a base de um molho exótico.

Que segredos você utiliza quando cozinha? É possível economizar tempo com eles? Conte para a gente!

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